Copyrigth by Diana Schirrmann


	Unsere Sonnenscheine - ZUTATEN

Gefüllte Wienerle:

4 Paar Wienerle der Länge nach durch schneiden. Sie sollen noch zusammen hängen.
die Innenseiten mit mittelscharfen Senf bestreichen.
2 Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden mit
1 kleiner Zwiebel fein gehackt und
1 El Margarine andünsten bis die Zwiebel glasig ist
2 Scheiben Gouda in Würfel schneiden und
2 Tomaten in kleine Stücke schneiden dazugeben.
Damit die Würstchen füllen und mit
4 Scheiben geräuchertem Bündchen (feine Scheiben) umwickeln.
220 Grad 15 Min. bakcen. Mit Salat servieren.

Blumenkohlauflauf:

1 Blumenkohl säubern, die Röschen in Salzwasser kernig kochen
200g Schinken oder mehr in Würfel schneiden
aus 30 g Butter, 40 g Mehl und 1/4 l Kochsud eine helle Einbrenne herstellen.5-10 Min. kochen
Mit 1/8 l süßer Sahne und 2 Eigelb legieren (vorsicht darf nicht mehr kochen).
Salz, Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken.
1 EL geriebener Käse unterziehen. 2 Eischnee unterziehen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Obenauf den Schinken. Die Soße darüber und 1/2 Std überbacken.

Spagetthi Pasta Shutta:

1 Zwiebel fein gehackt in Olivenöl andünsten
500 g gemischtes Hackfleisch dazugeben
mit Salz, Cayennepfeffer, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano und Majoran nach Belieben würzen.Hackfleisch gar braten.
2-3 Paprikaschoten bevorzugt die milden Sorten gelb und rot, klein schneiden, mitdünsten.
3 Döschen oder eine Tube Tomatenmark zugeben und mit soviel Wasser ablöschen dass eine dickere Soße entsteht. Mit Zucker abschmecken und köcheln lassen.Nach Belieben auch mit Rotwein.
500 g Spagetthi nach Anleitung in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.Wer möchte kann auch noch 1-2 Zehen Knoblauch klein gehackt mit anbraten.

Seeräuber-Wichtel- Pfanne:

Zutaten:
2 rote Paprikaschoten
1 kleine Dose Mais (= 425 ml)
1 Beutel HENGLEIN Kartoffelnudeln (= 500 g)
3 EL Speiseöl
150 g Erbsen, TK
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
500 ml passierte Tomaten
Zucker
1 Päckchen Fischstäbchen (450 g = 15 Stück)

Und so einfach geht´s:

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.

Kartoffelnudeln und Paprika in zwei Esslöffeln erhitztem Öl andünsten, Mais und Erbsen zufügen und mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Soße:Tomaten in einem extra Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fischstäbchen nach Packungsanweisung in restlichem Öl braten und zu der Seeräuber-Wichtel-Pfanne und der Sauce servieren.

Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten

Tipp:
Ersetzen Sie Mais und Erbsen auch mal durch gelbe und grüne Paprikaschoten.

weiter tolle Kinder-Kartoffelrezepte unter www.henglein.de

Raberdatschi mit Apfelmus:

Da gibt es mehrere Varianten. Entweder Ihr kauft fertigen Reibekuchen Teig im Eimer (teuer), oder Ihr reibt rohe geschälte Kartoffeln mit einer Reibe sehr fein (oder Küchenmaschiene), damit sie nicht braun werden gibt es Knödelhilfe zu kaufen, verhindert bräunen (aufwendig) oder Ihr kauft tiefgefrorene Reibekuchen die meist Zweibeln enthalten und das schmeckt grauenvoll mit Apfelmus :-))) oder aber Ihr macht es so:

1 fertiger Kloßteig aus dem Kühlregal
1/4 l Wasser oder Milch
1 Ei
etwas Salz
in einer Schüssel verrühren so dáß eine dickflüssige Masse entsteht.
Fett am besten Butterschmalz oder Schmelzmargarine (schmeckt einfach besser) in einer Pfanne heiß werden lassen. eine Schöpfkelle voll teig hineingeben. Eine Seite erstmal etwas anbraten dann mit dem Pfannwender umdrehen. Zeite Seite knusprig anbraten. Dazu reicht man Apfelmus.

Kaiserschmarrn:

5 EL Milch
etwas Salz
4 Eier
Zitronenschale oder Citro Back
Milch
Fett (Butterschmalz oder Schmelzmargarine)

Mehl, Eigelb, Salz und Zitronenschale mit kalter Milch zu dickflüssigem Teig verrühren. Den Schnee der Eiweiß unterheben. Fett in einer Pfanne heiß werden lassen. Etwas Teig eingießen. Hat die Masse auf einer Seite Farbe, wenden. Die andere Seite etwas anbacken. Nun mit dem Pfannwender Stücke zerstoßen. Unter öfteren Wenden und Schütteln zu schöner Farbe backen. Auf ein Teller geben und dick mit Puderzucker bestäuben. Dazu reicht man gekochtes Obst, Apfelmus.

Mascarpone-Himbeer-Nachtisch:

Vorsicht - Kalorienbömbchen

500g Mascarpone
500g Magerquark
150 g Zucker
1Pck Vanillezucker
etw. Milch
400g Sahne
600g Himbeeren (es geht auch ein 750g-TK-Pack)
Kakao, Raspelschokolade oder geriebene Schokolade

Mascarpone, Quark, Zucker mit etwas Milch verrühren. Sahne steif schlagen und unterrühren.
Abwechselnd Mascarpone-Masse und Himbeeren in eine Schüssel einschichten. Obenauf Kakao oder Schokolade streuen.

Soooo lecker!

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HALLO

MITTE APRIL 2008 ENTSTAND DIESE SEITE.
WIR WÜNSCHEN EUCH DAMIT VIEL SPASS UND FREUDE.
NEUIGKEITEN ERFAHRT IHR JETZT ALLE UNTER NEUIGKEITEN.
DA SEID IHR IMMER AUF DEM NEUESTEN STAND:

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